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麦当劳开了一家汇集全球特色食物的新餐厅

  • 作者:万郁餐饮
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  • 时间:2018-05-08
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麦当劳开了一家汇集全球特色食物的新餐厅

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麦当劳在芝加哥开了一家占地6000平方英尺(约557平方米)的新餐厅,第一次把它在全球不同地区的本地食物都带到了这里。

你能在这家餐厅吃到加拿大的安格斯牛肉煲、香港的麦辣鸡汉堡、法国的莫泽雷勒干酪沙拉、澳大利亚的芝士培根薯条和中国大陆的香芋派等等。菜单选项将每两个月左右更换一次。当然,你也能买到一家美国麦当劳正常贩售的产品。

餐厅装潢的整体风格是简洁工业风,以灰黑色的沙发为主,白桦木面板安装在墙壁上,还有不锈钢的装饰。这家餐厅可能比美国其他的普通麦当劳餐厅更适合拍照(Instagramable)。

在餐厅的墙上,一张印着金色M的全球地图显示了餐厅的菜单的来源。麦当劳的首席传播官Robert Gibbs说:“消费者来到这,能马上获知的是麦当劳的门店遍布全球。”

除了全球化的菜单,这家餐厅有桌面服务,点餐电子屏,还有外卖(包括官方的“麦乐送”以及跟UberEats合作),这是麦当劳计划的“未来餐厅”之一。

2018年初,麦当劳宣布将花费24亿美金在2020年前把全美的1.4万家麦当劳餐厅改造成“未来餐厅”。不过,你大概无法在其他美国“未来餐厅”中吃到其他国家麦当劳的产品,总部的这家麦当劳多少有展示企业形象的作用(可口可乐在亚特兰大的总部也展示了它在全球200多个市场不同的饮料产品,消费者可以喝到)。

今年1月麦当劳在广州也开了一家未来餐厅,和其他餐厅不同的是,消费者可以“定制”甜品,在14种配料中制作特别口味的新地、华夫筒或意式甜品爱芙卡朵。

2017财年,麦当劳在全球同店销售增长5.3%,客流量在全球各区都在增长。每股收益上升了17%。其中,美国市场同店销售增长4.5%,主要受益于特价饮料、特价套餐McPick2、新产品?Buttermilk Crispy Tenders以及部分地区开通的外送服务。